O título Panificação ensina a fabricar e vender pães sem o uso das misturas industriais. Você vai aprender como fazer pão de minuto, pão de batata, brioche, pão integrais e muito mais.
Sobre os autores
Vivian Araújo
Formada em Gastronomia atua na área há 11 anos. Trabalhou por 7 anos em restaurantes e depois criou um blog sobre gastronomia.
Hoje possui um site e dá consultorias, aulas e workshops sobre o assunto
Informações Gerais
Carga horária: 80 horas
ISBN: 978-65-5014-084-7
Categoria: PROFISSIONALIZANTE