Como fazer um bom churrasco

Como fazer um bom churrascoComo fazer um bom churrasco
ISBN: 978-65-5014-003-8Carga horária: 80

Em Como fazer um bom churrasco você aprende como fazer uma suculenta picanha, como repartir o contrafilé em diversos cortes, uma maminha recheada, um delicioso carré de cordeiro e uma costelinha suína na churrasqueira.


Sobre os autores

Rodrigo Silva Medeiros

Curso Profissionalizante em Alta Gastronomia da Escola Aires Scavone, 360 h, Porto Alegre, RS, 2004.

- Restaurante Épico, Grêmio Náutico União, Porto Alegre, RS, de março a julho, 2005,garde manger.

- Consultoria para parrilla Viva La Vaca – Santa Cruz de la Sierra- Bolívia fevereiro 2015

- Lena Labaki Catering – chef de cozinha/consultor – 2012/15

- República Garden Grill – 2011 e 2013-14 – Chef de cozinha, entre outras experiências.

R$ 69,00Matricule-se
  • Aprenda as melhores práticas dos profissionais

  • Sinta-se confiante em aplicar medidas
Código: bgdu4gpsqbglp1blfbg